Sushi to specjał kuchni japońskiej, który od kilku lat robi w Polsce zawrotną karierę. Trudno się dziwić – to wyjątkowe danie, które zachwyca niezwykłym smakiem, estetycznym wyglądem, a to tego jest wyjątkowo zdrowe. Może być podawane jako przekąska lub danie główne, jedzone na biznesowym spotkaniu albo na romantycznej kolacji we dwoje. Ta różnorodność powoduje, że sushi nie da się nie polubić. Jak jednak dobrze wybrać restaurację, by mieć pewność, że otrzyma się pyszne i pełnowartościowe danie? Podpowiadamy!
Co to jest sushi i jak się je robi?
Najprościej rzecz ujmując, sushi to surowa ryba z dodatkami, włożona w środek małej porcji ryżu i zawinięta w jadalne wodorosty. Wydaje się proste? W rzeczywistości robienie sushi to prawdziwa sztuka, która wymaga wielu lat treningu, wyjątkowego zmysłu smaku i ponadprzeciętnych zdolności manualnych. Dlatego dobry sushi-master jest niczym najlepszej klasy kucharz. Sushi posiada wiele odmian. Wśród najpopularniejszych znajdują się: maki (w formie rolki pociętej na plastry), nigiri (formowany ręcznie ryż, na który kładzie się rybę), uramaki (ryż znajduje się na zewnątrz, a wodorosty wraz z dodatkami w środku) oraz sashimi (bez ryżu, odpowiednio przyprawione plastry ryby). Tradycyjnie sushi spożywa się pałeczkami. Do nich podaje się sos sojowy do maczania oraz chrzan wasabi i marynowany imbir, który spożywa się między porcjami potrawy dla oczyszczenia kubków smakowych. Do picia najczęściej dodaje się zieloną herbatę.
Gdzie zjeść dobre sushi w Lublinie?
Do dobrego sushi potrzeba nie tylko wykwalifikowanych sushi-masterów, ale również świeżych, wysokojakościowych produktów. Prawidłowo wykonane sushi przyrządzane jest bezpośrednio przed spożyciem – wówczas posiada najlepszy smak. Użycie naturalnych składników gwarantuje również, że będzie to posiłek korzystny dla zdrowego funkcjonowania organizmu. W Lublinie miejscem, gdzie od lat przyrządzane jest najwyższej klasy sushi, jest japońska restauracji Takushi Ramen&Sushi, położona w centrum miasta. Menu i rezerwacje dostępne są pod adresem https://www.takushisushi.pl/. Szeroka oferta i wieloletnie doświadczenie sprawiają, że to miejsce na kulinarnej mapie Lublina odwiedzić powinni nie tylko miłośnicy azjatyckich smaków.
